文/福布斯中国

2月16日，据多位网友在社交媒体上反映，星巴克部分产品已于今日涨价。

据星巴克官方APP，包括美式咖啡、拿铁咖啡在内的不少产品售价均较此前有1到2元的提升。有网友晒出其2月15日与2月16日两天在同一星巴克分店的消费记录，显示同样规格的冷萃冰咖啡和榛果风味拿铁总售价前后相差2元。来自网络的星巴克客服回应，这一针对部分饮品和食品定价进行的调整，是综合评估并考量运营成本等多方面因素决定的。

这并非星巴克近期的首次提价。短短四个月前——2021年10月，针对部分菜品，星巴克已进行了一次涨价。日前，美国咖啡连锁品牌星巴克首席执行官凯文·约翰逊在最新发布的财报中透露，预计2022年将多次提高产品价格。星巴克表示通货膨胀、疫情相关的员工工资、以及在紧张的劳动力市场上雇佣和培训新工人等成本因素是涨价的主要原因。

截至2022年1月2日，星巴克在中国市场的门店数量达到5，557家。第一财季，星巴克在中国市场新开了197家门店，进入了16个新城市。然而，作为星巴克的全球第二大市场，星巴克最新公布的中国市场当季同店销售额下降了14%，主要是平均客单价下滑了9%，交易额下滑了6%。

长期以来，作为欧美咖啡品牌的代表，星巴克在中国市场“一家独大”。但近期，星巴克的统治力显现出松动的迹象。一方面，中国本土咖啡品牌在2021年里成绩斐然，成本更低、价格也更低的瑞幸、MANNER等为咖啡消费人群提供了多种选择。另一方面，星巴克屡屡笼罩在风波中。过去的1月与12月，星巴克中国的两家门店曾因使用过期食材受罚。2月14日，“星巴克驱赶执勤民警”相关话题登上微博热搜。尽管星巴克中国迅速于微博平台回应网传情况失实，但一部分网民们并不买账。