喜茶告别30元时代,15-25元产品占比60%
来源:福布斯中国 发布时间:2022-02-25 10:19:13

近日,喜茶宣布完成今年1月以来开展的全面产品调价,今年内不再推出29元以上的饮品类新品,并且承诺现有产品在今年内绝不涨价。此前,喜茶在产品用料和品质都不改变的前提下对产品价格进行了下调。调价后,除了个别城市限定产品、周边,以及LAB店、手造店少量产品外,喜茶主流门店的产品价格已全面低于30元,且售价在15-25元产品已占据喜茶全部产品的60%以上。

对比菜单我们可以发现,此次价格调整覆盖喜茶在售的芝士茶、果茶、奶茶、纯茶、咖啡等全品类绝大多数产品,调价幅度1-10元不等,单品调价幅度最高达10元。目前,除少量特殊产品外,喜茶饮品价格已全面低于30元。其中,纯绿妍茶后和美式咖啡在调价后的价格仅为9元。

通过此次调价,喜茶以不变的用料和品质,为更广泛的用户带去高品质产品。一直以来,喜茶都坚持给消费者创造高品质茶饮。在2012年喜茶创业以前,植脂末、茶粉、果粉等是当时饮品行业的主流原料,自喜茶以鲜奶、芝士、真茶等首创芝士茶以来,真正的新茶饮才得以诞生。近十年来,喜茶始终坚持使用真果、真奶、真茶等优质原材料,推出了众多优质茶饮产品。

高品质并不意味着高价格。本次价格下调也是喜茶在其产品主流价格带中的正常调整。喜茶方面表示,喜茶从来也不是高价茶饮。在喜茶成长和发展的时间里,主流产品价格带长期维持在十几元到二十几元之间。

除了下调价格以外,喜茶还对产品矩阵进行了整体调整,消费者看到的是一张全新的“喜茶菜单”。最新的喜茶菜单分类呈现为“时令鲜果”、“清爽不喝腻”、“要多肉”、“要浓郁”、“要简单”、“要平价”、“热饮推荐”等不同栏目,更好满足消费者的多样化和个性化需求,也让点单更加方便。此外,喜茶针对消费者更多元的消费需求,还推出了轻盈版产品和更多杯型供选择。

喜茶方面表示,此次逆势调价,主要得益于其品牌势能、规模优势,以及在供应链的深耕和积累。这些综合实力支撑喜茶有能力在产品用料和品质都不改变的前提下对产品的售价进行调整。在规模方面,目前喜茶在门店规模、用户体量、市场份额等方面已经拥有领先优势。而在海内外约70个城市也已拥有近900家门店,广泛覆盖一线和二线城市。

而在供应链实力上,喜茶建立了高效的供应链体系,并持续推动行业供应链创新。在原材料上,喜茶通过持续率先引入、持续使用高品质的原材料品种,创新原材料工艺,推出了生打椰等原材料。随着喜茶规模发展,喜茶不仅具备规模化采购实力,还深入上游,通过自建、共建基地等多种方式,深度参与上游茶园、果园的种植和生产环节,既保障了高品质原材料的持续、稳定供应,也优化了采购成本。喜茶还通过在供应链领域的数字化投入、建立高效冷链物流网络等方式,大幅度提升了供应链的整体运作效率。

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