据证券时报17日报道，在经历铁矿石、原油等商品爆炒后，4月份以来，苹果逐步成为期货市场新宠，不足一个半月时间内涨幅已达40%，近三个交易日更是疯狂大涨。不过，昨日苹果期货出现冲高回落。

“近期不少机构投资者都到陕西、河南等地调研，此番苹果期货暴涨有基本面配合，但涨到这个程度，内在原因应不止于此。”宝城期货金融研究所所长程小勇称，寒潮导致苹果减产情况是期货价格高涨的导火线。不过，一方面苹果产地遭遇天灾，但另一方面现在很多地方苹果库存依然存在滞销情况，两个现象形成基本面供需背离，使得未来行情判断很难通过单纯减产来定义。

他认为，苹果期货上涨和资金链投机有很大关系，借助减产因素有一个正向推涨作用。苹果的延伸产业链不是很成熟，产地实际种植面积大小也很难判断，市场整体把控不清，所以上涨很可能已超过实际供需基本面的调节效应。此外，当前农产品中只有苹果涨得比较厉害，其他种植类产品相对比较平淡，所以苹果的炒作因素也较大。