4月24日晚间，“鸭脖一哥”绝味食品发布2020年一季度业绩预告。公告显示，公司预计2020年度第一季度实现营业收入10.50亿元至11.00亿元，同比下降4.68%至9.02%;实现归属于上市公司股东的净利润为6000万元到6300万元，同比下降65.24%至66.90%。

绝味食品相关负责人表示，在国内疫情最为严重的一季度，全国大部分中小企业都受到了不同程度的负面冲击，业务范围已经布局全国31个省市、拥有一万多家门店的绝味食品，在此次疫情中也不可避免的受到冲击。

门店扩张仍具潜力

据了解，绝味食品在一季度疫情扩散的大背景下，部分工厂及门店处于关闭状态。为稳定加盟体系及持续经营的需要，公司积极采取措施应对疫情。在疫情防控期间，公司对加盟商在物流、货物损失、门店经营、防疫物资、逆势开店等方面给予了较大力度的扶持政策，有效降低了疫情对公司门店的影响。

相关研究机构的调研数据显示，绝味食品的加盟商在疫情期间仍在“逆势开店”，在受疫情影响地区商铺租金较低的背景下逆势扩张从而获得较低的开店成本。机构调研结果认为，公司通过给予加盟商较大力度的扶持政策，可以加快抢占出清点位实现逆势扩张，公司全年门店的扩张仍具有坚实的基础，门店数量每年净增长近千家的趋势预计仍将持续。

头部品牌有望逆势扩张

业内人士普遍认为，疫情对于休闲卤制食品行业的龙头可谓危中有机。数据显示，我国休闲卤制食品行业前五位的市占率仅为20%左右，较大部分市场仍以“夫妻店”等小作坊为主。而在此次疫情的冲击下，区域性中小品牌及小作坊抗风险能力较差，更易受到消费疲软、资金链断裂等影响，将加速行业出清。随着疫情期间行业洗牌，头部品牌将体现出更强的发展张力，集中度将进一步提升。

一位长期跟踪绝味食品的分析师认为，绝味食品拥有稳定的加盟商盈利模式、全国性的产能布局及不断强化的品牌优势，随着公司“深度覆盖，渠道精耕”营销策略的升级，公司有望在逆境中加速抢占市场份额，带动中长期发展提速。记者 何文英