醋饮料认知度较低

有数据显示，我国醋饮料行业容量约有250亿~300亿元，市场潜力巨大。自2010年开始，醋饮料行业一直以高于饮料行业的增速高速发展，除了较早做醋饮料的天地壹号以外，恒顺醋业、百佳三宝乐也先后进军醋饮料行业。

“去年我国醋饮料市场规模超过35亿元，且近3年的增速分别为22%、27%和25%。”刘鹏表示。

但迄今为止，醋饮料市场还没有诞生一家响当当的领头羊。即便是行业规模最大的天地壹号，目前的销售区域也集中在广东、广西、海南、江西、湖北等区域。天地壹号曾在公开转让说明书中提到，目前国内规模以上的著名醋饮料企业不足10家，只有少数企业具有领先地位，众多小型企业资金薄弱，技术水平落后、品牌知名度低。

河南某区域级品牌的苹果醋经销商万先生告诉记者，尽管近年来醋饮料发展迅速，但大部分消费者的接受程度较低，行业内也没有一家能在全国范围内铺货的企业。

“与凉茶、碳酸饮料这些百亿体量比，醋饮料属于小众饮品。前几年天地壹号通过大规模的广告把华南培育得比较好，但很多地方还没铺开。”万先生说，苹果醋的生产工艺比果汁复杂，有些小厂见市场打不开就干脆转战门槛更低、市场更大的果汁。

记者留意到，天地壹号也从去年开始大力推进全国化战略。年报显示，2015年天地壹号两种规格的苹果醋产品合计销售收入为13.23亿元，占总营业收入的84.49%。然而，今年上半年的“北上”拓展计划和新品推进不力，使公司业绩遭遇滑铁卢。

8月11日，天地壹号披露半年报显示，今年上半年实现收入4.51亿元，同比减少29.49%，净利润0.41亿元，同比下滑72.40%。公告一出，市场哗然，天地壹号股价大幅下滑。

时隔几日，8月16日，天地壹号发布2016年半年度业绩补充说明公告，强调业绩下滑的原因并非苹果醋卖得不好，而是与销售政策调整、新市场开拓费用增加和新品推广有关，下半年将有望恢复增长。

由此可见，行业大哥在开疆扩土的时候都遇到了业绩下滑的问题，也难怪跨界新手海天味业如此谨慎了。