>>探因

商户出走或因合作成本高

此前已有消息称，有从黄太吉外卖下线的商家负责人明确表示，该品牌已经暂停与黄太吉的业务合作。

有消息称，导致很多商家集体出走的主要原因是目前与黄太吉外卖平台合作的成本过高，每单的抽成比例高达40%-50%，而且商家还要自行对消费者进行补贴。而目前美团、百度外卖、饿了么三大外卖平台对于“大客户”，每单的抽成比例约在15%-30%，另外还会联合商户对消费者进行补贴等。相比之下，黄太吉外卖平台的低流量、高抽成，对于多数合作商户看来并不划算。

>>专家说法

想两头赚钱不可能有作为

“美团、百度外卖是纯外卖平台，他们的模式是靠商家入驻，黄太吉则是采取双轨制，既有自己的餐厅外卖，同时又去打造自己的外卖平台”，中国品牌研究院食品行业研究员朱丹蓬表示，黄太吉这种模式需要资金实力，但问题是其自身实力有限，对商家的补贴无法与百度、美团相比，这就使得自身陷入比较尴尬的处境，既要自己管理配送人员，还要有下游商家订单，模式不清晰，很难做好。

“黄太吉的双轨制模式两头都想赚钱，但是其平台不够高不够广，补贴不够大，一定不会有所作为的。”朱丹蓬表示，另外黄太吉还在做类似餐饮孵化器的九州会，战线拉得太长，模式太多，反而没有了核心盈利模式，这也是黄太吉关闭大量工厂店的核心原因。