17日，华莱士北京某加盟店发生的食品安全问题引发关注，上海市市场监管局连夜对华莱士上海门店进行了专项突击检查，随后约谈了华莱士上海总部。

7月17日，某网络发布了“两家外卖平台销量第一的炸鸡店，华莱士、韩式炸鸡有多脏?”的视频，反映华莱士北京某加盟店发生的食品安全问题。

7月17日至18日，上海市场监管部门对上海全市16个区的174家华莱士炸鸡门店以及上海华莱士的原料配送中心进行检查，重点检查了环境卫生、食品加工制作、从业人员健康管理等情况。

7月18日上午，上海市场监管部门约谈了位于上海的华莱士总部负责人，要求企业立即整改有关食品安全问题。目前，华莱士官方微博发表声明回应称，是“个别员工操作不规范”，涉事餐厅已停业整顿。