地处广西兴安县的越城岭主峰猫儿山被称为“华南第一峰”，由西向东绵延数百公里，是桂林漓江的发源地。山岭奇峻，群峰叠翠，有大小河流80余条，水流清澈，水温多在15摄氏度以下，当地人称“冷水”。

猫儿山下是兴安县华江瑶族乡的水埠村委。10多年前，这里“靠山吃山”，全乡竹木加工企业80多家，靠砍伐竹木，当地群众生活过得很“滋润”。2015年，因实施漓江补水枢纽工程和环保升级，山林禁伐，断了“吃山”的后路，水埠村又成为贫困村。

2015年8月，县委宣传部干部杨枫到水埠村担任驻村帮扶第一书记。驻村第一个晚上，想到肩上的责任，杨枫虽感压力山大，但也下定决心，凭着一腔“热血”，发誓要“不获全胜，绝不收兵”。

“水埠村唯一的资源是水！做活水文章，村民有事做才是正道。”那段时间，杨枫和水较起了劲，“使用水能发电，投入大，工程量大，不是办法；搞个山泉水公司‘卖水’，尽管水质没问题，但投入还是没法筹措。”

“何不养鱼？”这里水质好，养出的鱼肉质鲜美，价格也比外地的高不少。

大家决定，养鱼也要“创新”。先从外地买来活鱼，在村里的鱼塘养上半年或10个月，再上市售卖。这个办法，以前有人尝试过，称为“冷水鱼”或“瘦身鱼”养殖。

离村委不远有一片静水区，有25亩宽的水域。杨枫说服一个叫杨月明的老板一起投资，建成“黑洞江家庭农场”，陆续从外地买来几批6-8斤的鱼放养。这鱼有些怪，一条8斤的鱼在冷水鱼塘中养6个月，不但没增重，反而瘦了2斤。

更怪的是，“冷水鱼”不论清蒸、红烧还是煲汤，都鲜美异常。尽管8斤鱼瘦成6斤，但价格却从每斤8元上升到每斤28元，整整翻了3倍以上。别人养鱼是“养大”，水埠村养的鱼是“养小”，是“瘦身”。这些“瘦身鱼”一上市，就打响了“口碑”，不但销往桂林市场，有的直接以氧气灌袋，长途运输到广州等地。

“2018年销售额160多万元。”黑洞江家庭农场老板吴明月高兴地说。这个渔场从2018年起，每年可给水埠村村集体增收6.5万元。

“我就在这里帮忙洗碗扫地抓鱼，三四百一个月，年底村里还有分红。”建档立卡贫困户邓玉莲在这里打工，一年有6000多块收入。

一腔“热血”的杨枫还在水埠村成立“坡岭种养合作社”“金鑫竹制品厂”，种植百香果、猕猴桃、饲养生猪，发展竹产业深加工；同时，围绕秀水清山鼓励村民开办农家乐。

如今，葱茏的猫儿山如一道秀丽的屏风，将水埠村紧紧呵护。村中宽阔的主干道，干干净净；两侧菜地、花圃连成一片，生机盎然；整洁的民居高低错落，曾经穷乡僻壤的小乡村变成了健康养生的佳处，几处农家乐闪亮其中，袅袅炊烟在山间飘荡。