冰箱是通过低温的环境，降低细菌的活力以延缓食物氧化。因此，冰箱中的食物仍然会发生氧化、变质，甚至腐败，随之，冰箱内部就会产生难闻的气味。而且，当发现有异味时，说明某些食物已经变质，产生了细菌。较为典型的有椰氏菌和李斯特菌，可引起多种疾病。

金陵晚报旗下服务网冰箱专家表示，清除冰箱异味可以从预防和治疗两方面下手。首先，冰箱冷冻室要“勤洗澡”。清洗冷冻室时，需要较长时间断电、化冰，清洗冷冻室时，不仅要去除冰箱表面的结冰，更重要的是要把冷冻室内壁和抽屉隔板上的积水擦干。其次，冷藏室要实行“分封制”。要对箱壁和附件经常擦洗，并保持冷藏室干燥，此外腐败的食物绝对不要放入冰箱内。

如果家里的冰箱已经有异味了，该怎么办？一为“吸”，用活性炭、竹炭、柚子皮、柠檬皮、花茶等都很有效。只要提醒大家，这些吸附物最好放在一个布袋里，且准备好两份，交替使用。二是“盖”，也就是利用黄酒、小苏打、米醋、啤酒、檀香皂等的气味来遮盖异味。第三招就是“擦”，如果冰箱里有鱼腥味，可用浸有食醋、白酒或专门的除臭剂的软布来擦洗，最后用清水洗净。如果冰箱是因为油污才产生异味的，可用中性洗涤剂擦净。