潘淑红是吉林省吉林市桦甸市二道甸子镇人。她是金牛牧业有限公司总经理、桦牛黄牛养殖专业合作社理事长，也是农民培训学员。

48岁的潘淑红生于地地道道的农家，朴实淳厚的家风养成了她坚韧倔强的性格。作为金牛牧业总经理、桦牛黄牛养殖专业合作社理事长，她凭着一股不服输的韧劲，带领协会会员、合作社社员、当地养殖户等，不断在养牛事业上耕耘。创业初期，为改善本地牛的品质，她自己出钱聘请专家授课，引进优良品种，进行本地黄牛改良，并为合作社社员提供无偿技术支持。科技改良后，本地黄牛的产量、质量都显著提高，经济效益更是达到原来的两倍以上。在潘淑红的带动下，现在合作社社员已达到167人，黄牛存栏量达到3.3万头。金牛牧业已经成为集肉牛标准化养殖、繁育、清真屠宰、排酸、分割、全程冷链配送、品牌化产品销售为一体的大型企业，成为吉林省农业产业化重点龙头清真企业、全国民族特需商品定点生产企业。2016年，公司主导品牌“桦牛”被评为吉林省著名商标、吉林省名牌产品。

2017年，桦甸市脱贫攻坚开始实施整乡整村推进产业项目，帮助贫困户脱贫致富。作为本土企业家，潘淑红第一时间加入这场脱贫攻坚“战役”，接下了二道甸子镇12个村、237户、361名贫困人口的脱贫任务。依托自己的黄牛产业实施产业扶贫，并且承诺，无论项目盈亏，都要确保贫困户每年得到固定产业效益分红9.6万元。2017年，桦甸市决定建立扶贫产品展销中心，潘淑红责无旁贷地承担起这份社会责任。经过多方努力，展销中心26家合作社、340多种扶贫产品受到热捧，截至2019年末，销售额已达148万元。2017年，潘淑红开始参与桦甸市雨露计划扶贫公益活动，由公司党支部牵头，先后帮扶了5名贫困学生。如今，这5个孩子有一人已经大学毕业，两人考入大学，还有两人考入本市重点高中。