“茶是新的好,酒是陈的香”。汾酒因古老的杏花村而积淀了深厚的文化。杏花村文化遗址是目前国内发现最早的酿酒遗址,在此出土的小口尖底瓮将中国白酒的历史向前推进了3000多年,也奠定了汾酒在中国白酒历史中的地位。
山西吕梁汾阳杏花村汾酒酿造工艺被列为第一批国家非物质文化遗产。2008年,在钓鱼台国宾馆举行的“中华名酒第一村”的品牌发展论坛上,汾阳杏花村被组委会授予了“中华白酒第一村”的称号。
那年清明,杜牧诗中一句“借问酒家何处有,牧童遥指杏花村”,在后来的1500多年里与杏花村、与汾酒结下了不解之缘。历代的杏花村都以酿酒、酒文化闻名。盛唐时,这里以“杏花村里酒如泉”“处处街头揭翠帘”成为酒文化的古都。历史上,我国著名文人、学者顾炎武、傅山、巴金、郭沫若等都赋诗赞誉。
在汾阳市杏花村,有一座自宋代流传下来的汾酒老作坊,这是全国白酒老作坊中历史最悠久、保存最完整、遗存面积最大,也是唯一一座至今还在产酒的白酒老作坊。在老作坊里,有历代古井八口,其中两口宋元古井,至今还有水源。自宋元以来,除抗日战争期间有过短暂歇业外,汾酒厂的酿酒基地一直未曾中断生产。
根据考古发掘和论证,汾酒酿造史有6000年;根据二十四史中《北齐书》记载,汾酒成为名酒的历史有1500年;根据历史考证和李时珍的《本草纲目》记载,汾酒蒸馏史有800年;根据《四库全书》记载,汾酒品牌史已经有300年以上;从1875年宝泉益汾酒作坊成立算起,汾酒企业史已经有145年。
有好酒有诗歌成为杏花村的标签,并逐渐成就了诗酒第一村的品牌。由此,从农耕文明走来的白酒文化、汾酒文化,在汾酒的陈酿中成为汾酒的核心力量。
传统文化创造性转化和创新性发展成为汾酒将文化深度变为营销高度的路径。“中国气派、中国风格、中国形象、中国特色”不仅成为汾酒的文化营销手段和全面复兴的战略方向,而且成为杏花村的气质和村魂。
进入新时代,杏花村在汾酒集团的赋能下,杏花村的酒文化旅游进入升级转型快车道。目前正在着力打造“中国名片·文化国粹·诗酒圣地”三大高地,向厂镇一体共创国家特色小镇、国家5A级旅游景区、世界文化遗产地、世界级工业旅游目的地4大目标进发。
届时,以6000年“汾酒文化带”为脉络,以古杏花村复建为抓手,以“大杏花村景区”建设为统筹,杏花村的旅游业将实现全景体验发展、全面品牌升级、全域产业带动。