导论：我国是豆腐的发祥地，豆腐的历史可以追溯到西汉时期。雪白方田似水晶，泡磨滤煮点浆成。2021年1月6日，“豆制品第一股”祖名股份将首发上市。

豆腐作为一种营养丰富又绿色健康的食材，长期以来，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。根据国务院办公厅发布的《中国食物与营养发展纲要(2014-2020 年)》提倡以现代营养理念引导食物合理消费，到2020年全国人均全年消费豆类13千克。豆制品作为健康、天然、植物性及具有环保概念的食物代表正越来越受到消费者的青睐，豆制品行业正迎来较好的发展契机。

抢占绿色健康豆制品新赛道

祖名豆制品股份有限公司(下文简称“祖名股份”)是江浙沪地区的豆制品领导品牌之一，公司专注于豆制品研发、生产和销售，主要产品为生鲜豆制品、植物蛋白饮品、休闲豆制品等，其中生鲜豆制品主要包括：豆腐、千张、素鸡、豆腐干等；植物蛋白饮品主要包括：自立袋豆奶、利乐包豆奶等；休闲豆制品主要包括：休闲豆干、休闲豆卷、休闲素肉等。

其中，生鲜豆制品主要满足人们日常餐饮、厨房配菜之需；植物蛋白饮品主要满足人们佐餐、休闲饮用和补充蛋白营养；休闲豆制品主要满足人们在闲暇、旅游、娱乐时零食之需；其他类产品作为公司产品线重要补充，丰富公司产品种类，满足市场多口味需求。

从创建至今，祖名股份一直秉持“做健康食品，关注人类健康”的理念，凭借优质的产品和完善的服务，产品深耕江浙沪地区并且覆盖国内绝大多数省、自治区和直辖市，客户涵盖大润发、欧尚、永辉、世纪联华、华润万家、物美、三江超市、家乐福等大中型超市，海底捞、老娘舅、杨国福等知名餐饮机构，盒马鲜生、叮咚买菜、每日优鲜等生鲜专营新零售平台，同时公司也是 CAC 国际标准以及国家标准、多个行业标准起草单位之一，获得了消费者和市场的高度认可。

近几年，随着经济快速发展，消费趋向于更为绿色健康的发展态势，尤其是像豆腐、豆浆、豆干这些食品，规模化、标准化、正规化已经成为一个重要的发展趋势，除了市场的扩大外，对于豆制品本身的质量要求也在增长。因此，祖名股份这类致力于做绿色健康豆制品的企业正好填补了市场空白，也符合消费升级变迁。

募集资金扩大市场占有率

权威数据显示，豆制品全国市场容量约为1,222.25亿元，生鲜豆制品、植物蛋白饮品、休闲豆制品市场容量分别约为 643.27 亿元、385.99 亿元、192.99 亿元。目前，国内豆制品产业正处于升级过程中，规模豆制品企业的优势越来越明显，行业集中度不断提高。根据中国豆制品专业委员会的数据，50 强规模企业的投豆量占比从2015 年的 8.73%逐年上升，2019 年已经达到12.80%，2015年至2019年豆制品50强企业投豆量复合增长率为 14.73%。随着消费者健康饮食观念增强、品牌消费意识提高、产品需求上升，豆制品卫生监管力度加大，未来豆制品行业将进一步呈现出向正规大企业逐步集中的趋势，为祖名股份这样的龙头企业带来持续性的业绩增长。

祖名股份本次A股中小板上市，拟使用募集资金投入的项目总金额为4.05亿元。主要用于两大项目，其一是年产8万吨生鲜豆制品生产线技改项目，拟使用募集资金3.40亿元；其二是豆制品研发与检测中心提升项目，拟投入募集资金6522.78万元。此次借助资本市场募集资金，将祖名股份打造成全国最具竞争力的豆制品研发及生产基地，全面扩大公司的市场占有率，提升公司的行业地位。