长江商报消息 ●长江商报记者 张璐

作为国内方便面的龙头之一，今麦郎IPO提速。

近日，据证监会消息，今麦郎食品股份有限公司(以下简称“今麦郎”)已与中信建投证券签署上市辅导协议。这意味着，成立于1994年的今麦郎正式向A股发起冲击。

从营收规模来看，统一和今麦郎在营收上的“比分”咬得很紧，2019年，今麦郎营业收入218.488亿元，首次冲破营收200亿大关，而统一在2019年营收为220.2亿元。因此，今麦郎的此次上市有可能抢占统一“老二”的位置。

目前，凭借大面品类，今麦郎已占据了泡面市场份额前三，但是这也不代表今麦郎就没有隐忧。近年来，方便面行业的主要趋势，就是向健康化、中高端转型，在今麦郎不断尝试新产品的同时，对手也没闲着。同时，记者注意到，此前今麦郎旗下产品多次被爆出食品安全问题。

针对上市计划以及面临挑战如何加筑其护城河等问题，1月9日，长江商报记者向今麦郎方面发送采访函，但是截至发稿公司未予回应。业内人士认为，今麦郎如果实现上市，补足资本短板，将在与康师傅和统一的“三国杀”中增加获胜牌面。

距实现千亿营收目标尚远

据悉，今麦郎前身是华龙食品集团，总部位于河北省邢台市。今麦郎董事长范现国计划，2020年今麦郎营收要突破300亿，未来将达到1000亿。

不过以目前来看，今麦郎距离1000亿的营收目标还比较远。此前，中国食品产业分析师朱丹蓬在接受媒体采访时评价称，今麦郎缺少差异化的大爆品和大单品。对今麦郎来说，能否实现千亿目标和资本市场的青睐，目前还是个未知数。

长江商报记者注意到，方便面三巨头中，只剩下今麦郎还在上市门外徘徊，其他的方便面老品牌很早就上市了。如康师傅1996年在港交所上市，如今康师傅控股(0322.HK)市值达到了767亿港元；统一企业中国(0220.HK)市值达到了343亿港元。

据悉，今麦郎曾在2017年有过上市计划，彼时有媒体消息放出，今麦郎在谋划IPO事宜，但之后没有下文。在2019年初，今麦郎还想借助莱茵体育曲线上市，但仍是以失败告终。

2020年，新冠疫情突然袭来，方便面成为不少人的“宅家利器”，相关上市公司股价顺势上涨。

不过，即使今麦郎此次能成功上市，能否得到资本市场的青睐仍有待观察。朱丹蓬认为，“中国快消品行业进入了一个高强度竞争的节点，今麦郎发展也需要突破，需要在多品牌、多场景、多品类、多渠道、多人群布局，投入会加大。如果不以上市的方式增强自身抗风险能力，挖宽企业护城河，企业就存在掉队风险。”

“健康高端”成新趋势

数据显示，2000年到2011年，国内方便面市场曾经历了“黄金十年期”，销量从178亿包猛增到424.7亿包。

不过，随着外卖行业的兴起，以及方便面在消费者心中与“垃圾食品”“不健康”挂钩，消费者可选择的替代品增多，销量很快急转直下。2013年到2016年，国内方便面销量从462.2亿包大幅下跌至385.2亿包，一夜回到了2010年的水平。

最近两年，伴随消费升级，方便面市场高端化趋势越发明朗。因此，布局高端产品也是众多企业的做法之一。纵观目前国内市场，康师傅康师傅持续发力高端市场，推出了高端面“Express速达面馆”、“速达煮面”、“速达自热面”等。统一也发力泡面高端市场，推出了中高端产品汤达人、5元以上价格的“都会小馆”、“相伴一城”以及超高端产品“满汉宴”等产品。今麦郎则在2015年推出一菜一面，后推出了老范家快餐面馆面。

此外，方便食品还呈现出向高品质、高颜值、高性价比迈进的趋势，并由单一技术创新向全新技术综合应用的集成创新方向发展。在第二十届中国方便面大会上，中国食品科学技术学会理事长孟素荷表示，“整个方便食品正在从‘价格战’向‘价值战’实现健康转型，全行业依自主创新装备整体进入2.0时代”。此外，也不乏螺狮粉、热干面等网红方便产品的出圈，新品牌、老品牌等相继入局，使这场竞争愈发白热化。