中国网财经5月14日讯(记者 刘天)2021年5月10日是第五个“中国品牌日”，也是“推动中国制造向中国创造转变、中国速度向中国质量转变、中国产品向中国品牌转变”的“三个转变”重要指示提出七周年。当前，一批“大国重器”“民族品牌”“中华老字号”“产业新锐”“未来之星”等中国品牌正在成为中国走向世界的闪亮名片。

小仙炖“闪耀”上海滩

中国品牌的新机遇

5月10日至12日，以“中国品牌，世界共享；聚力双循环，引领新消费”为主题的2021年“中国品牌日”活动在上海举办。

加强品牌建设、提升我国品牌影响力和竞争力，是优化供给、扩大需求、推动高质量发展的重要举措。

最近几年，中国制造业的品牌意识逐渐增强，在品牌加持下，茅台、格力、波司登等品牌成为引领各个行业的佼佼者，引领行业高质量发展。得益于品牌效应和口碑沉淀，燕窝行业的头部品牌小仙炖鲜炖燕窝也呈现几何级增长。据欧睿国际公司调研数据，2020年,小仙炖鲜炖燕窝销售同比增长超200%。2017-2020年，小仙炖鲜炖燕窝连续四年全国销量第一，并且是连续三年中国销售增长最快的燕窝品牌。

在新制造趋势下，小仙炖鲜炖燕窝抓住消费升级风口，找准商业模式，解决行业痛点，品牌迅速崛起。小仙炖创新了鲜炖燕窝这个革新性品类，也以此革新了整个生产模式。通过引入C2M模式，小仙炖工厂可根据消费者个性化需求实现按需制造。在此基础上，小仙炖还衍生出周期服务模式。C2M管理系统会自动将消费者下发的长期订单拆分成短期订单，工厂按周进行生产与配送，最大限度保证鲜炖燕窝产品的新鲜度。与此同时，小仙炖还开发了周期滋补小程序，消费者可以随时修改收货地址与时间，工厂根据修改信息随时调整生产和配送计划，真正实现了按消费者需求制造。

制造业是国民经济的主体，是立国之本、兴国之器、强国之基。品牌是制造业综合实力的集中反映，是制造强国的核心竞争力。目前，我国制造业整体转型升级过程中，“智造”能力正在成为企业品牌竞争的核心价值之一。

打造长红品牌需要练“内力”

2014年成立公司，短短几年间，小仙炖由一个创业公司成长为燕窝行业的领军企业，成长速度为人惊叹。

剖析小仙炖的品牌发展，除了产品品质和服务模式之外，小仙炖还隐藏着杀手锏，那就是它的品牌理念：“让滋补更简单”。这很容易让人联想到苹果乔布斯的极简主义。苹果的成功，除了产品品质之外，很大程度上受益于“极简主义”，这是很多消费者的生活象征。

事实上，小仙炖的迅速崛起，也得益于“简单”。但是“简单”的背后是复杂的创新发展。例如在产品服务层面，为了让消费者吃的简单，小仙炖其实为消费者提供了“五星级大厨”和滋补管家的服务；在用户沟通层面，为了让消费者选的简单，小仙炖通过互联网直播平台与主流用户建立无缝连接，极大提升沟通效率。

小仙炖也一直在积极践行和消费者的价值沟通。一方面，带领消费者一起践行环保理念，通过收集消费者家中的鲜炖燕窝空瓶，把它做成玻璃工艺品再寄给消费者，小仙炖注重环保的企业形象便获得消费者价值认同；此外，小仙炖向社会开放工厂。通过开放工厂，把所有生产制造环节公之于众，小仙炖讲诚信的企业形象再次获得消费者价值认同；再比如起草标准。携手各权威机构起草《鲜炖燕窝良好生产规范》系列标准，将企业发展经验贡献给整个鲜炖燕窝行业，小仙炖有使命担当的企业形象获得消费者价值认同。

在新制造的大趋势下，仅有这些还不够。要打造长红品牌，还需要加大供应链的创新整合能力。在本届中国品牌日活动论坛上，小仙炖董事长、CEO苗树特别提到要带动并整合上下游供应链协同创新，创造新价值，同时增强自主创新发展能力。“新制造需要强大的创新发展能力，才能够不断实现技术、工艺、产品、服务的迭代。”而为了能够通过生产线做出一碗跟家里手工炖煮一样新鲜、营养、好吃的燕窝，小仙炖团队自主创新，实现了多项技术突破。

小仙炖电子商务有限公司董事长兼CEO苗树在论坛发言

“新制造”趋势下的创新与变革

信息技术蓬勃发展与制造业深度融合，拉开数字化转型大幕，这是新制造最鲜明的特性之一。

随着互联网、物联网等技术不断发展，食品行业从生产到销售整个产业链的发展模式正在发生深刻变革，生产、加工、包装、物流、仓储、营销、市场、服务等所有环节都已经开始数字化。伴随智慧化工厂、数字化车间的兴起，食品行业的数字化时代已然来临。

作为鲜炖燕窝的开创者，小仙炖率先开启数字化转型。在5月9日举办的《中国新制造与数字化转型暨2021中国品牌建设高峰论坛》上，相关人士共同探讨中国品牌在新制造、数字化转型方面的问题和方向。小仙炖电子商务有限公司董事长兼CEO苗树也发表题为《以新制造与数字化思维推动中式滋补行业创新》的主题演讲。

苗树表示，面对新制造的新趋势，我国制造业要实现跨越与赶超，首先需要抓住消费需求转变的历史时刻。在过去，是“企业制造什么消费者购买什么”的逻辑，而现在的时代，只有企业找准消费者痛点，围绕消费者需求进行品类创新、技术创新、模式创新才可能拥有未来。

以燕窝行业为例，传统燕窝滋补不再受现代人的青睐，正是由于繁复的制作食用方式，以及长保质期所带来的防腐剂、添加剂等问题，已经不再适合当代人快节奏的生活方式与健康需求。新人群有滋补的需求，但是期待的又远不止传统滋补品，在功能价值之上，他们需要新鲜、便利、服务等叠加价值，需要的是一个替她炖好燕窝的五星级大厨和一个为她做好服务的滋补管家。因此，小仙炖开创了鲜炖燕窝新品类，利用运营新制造和数字化等方式，满足了消费者的新需求。

苗树认为，企业在推进向新制造转型的过程中，三种能力是至关重要的：供应链的创新整合能力、自主创新发展能力、数字化能力。苗树表示，行业创新、新制造转型升级不是靠企业自身就可以完成的，需要企业带动并整合上下游供应链共同创新，来创造新价值。

目前，小仙炖已经在行业内率先实现了数字化生产。2019年11月河北霸州工厂建成投产。工厂通过数据中台建设，直接链接消费者，实现按需定制。同时运用数字化炖煮设备，保证鲜炖燕窝产品新鲜营养。

(以上图片为小仙炖公司授权中国网财经使用)