中国网财经9月14日讯(记者 刘天)“消费者对燕窝认知度相对较浅，需要一个场景进行深度沟通，因此第一家线下门店，我们消费者能对燕窝文化以及鲜炖燕窝的生产工艺进行沉浸式体验，在线下真诚的与消费者更进一步的沟通”，小仙炖生物科技有限公司(以下简称“小仙炖”)董事长、CEO苗树日前在接受中国网财经记者采访时表示。

小仙炖鲜炖燕窝旗舰店

通过鲜炖燕窝的品类创新，小仙炖开创并引领燕窝这个行业加速发展。小仙炖在2021年开始布局线下，首家小仙炖鲜炖燕窝旗舰店于9月7日正式落户北京。该店位于SKP商场北门正对面，总面积近1000平方米。在这家“沉浸式中式滋补体验店”中，集“产品展示、销售、燕窝文化普及和社交空间”于一体。苗树对中国网财经记者表示，他希望能把这家店打造成滋补行业的标杆店，目前不会急于在其他城市复制线下门店，“先把模型确定跑通，再开枝散叶。”

苗树提到，在服务和体验升级方面，线上线下结合确实是滋补行业发展的重要趋势，“滋补行业还是在成长阶段，跟乳制品、饮料等其他行业不同，燕窝行业还要经历一系列的进化过程”。

小仙炖围绕“用户第一”不断进行渠道和模式的探索，通过不断的打磨优化，形成了小仙炖的全域布局，实现了品牌的高速增长。此次布局线下渠道，小仙炖创新打造沉浸式中式滋补体验店，是围绕用户进行沟通场景的又一次拓展。在苗树看来，线下市场蕴含巨大的潜力，“鲜炖燕窝品牌目前的购物习惯还是在线上，线下市场潜力巨大，是大蓝海。”

2014年，小仙炖创新鲜炖燕窝品类，创新采用专利炖煮工艺，解决了干燕窝、即食燕窝的痛点，在整体经济、流量和消费三大趋势的推动下，过往七年小仙炖实现了品牌的高速发展。如今越来越多的品牌进入到这个市场，在苗树看来，多元化是这个行业活跃的标志，小仙炖并不惧怕竞争，“新品类的出现更多品牌进入鲜炖燕窝，其实对整个行业是良性发展的驱动。”

小仙炖创始人、董事长苗树

据了解，小仙炖首家线下旗舰店在华贸商业街，比邻SKP商圈，在北京最炙手的商业地带开设线下旗舰店也折射出商业模式的更迭，以及本土消费品牌崛起这一事实。

苗树对中国网财经记者表示，近年来他也在与一众新消费品牌进行交流，并从这些公司身上收获了创新的启发，“第一点是我们一直都在坚持的“用户思维”，注重跟用户沟通，与用户进行情感连结。第二是重新定义新的品类，新消费品牌在商业模式创新上有很多差异化的思考，借助“国货”涌起势潮和互联网红利很好抓住了机会。第三，这些品牌都注重数字化。”

其实这三点也都在小仙炖的发展路径中持续贯穿。中式滋补行业一直处在成长阶段，而小仙炖的创新模式，为燕窝品类打开了天花板，也为整个行业注入了新鲜活力。此次线下旗舰店内的中式滋补文化区的大面积占比，也足见其期望承担头部企业的责任和输出行业文化价值的决心。“征程虽远，但初心不变”苗树先生提到，产品能为用户解决问题，企业能为行业带来价值，那我们就一定在一条正确的路上，哪怕这条路，会很长。

(以上图片为小仙炖公司授权中国网财经使用)