1月份居民消费价格CPI中，蔬菜涨幅较大，随着蔬菜上市量逐步增加，市场蔬菜供应趋向宽松。业内人士表示，天气转暖之后，蔬菜生长速度加快，出产量增加，菜价将从春节前高位逐步回落。

在山东寿光最大的蔬菜集散中心，记者看到，各类蔬菜品种琳琅满目，整齐摆放在一起。来自全国各地的收购商正在忙着为蔬菜打包，装车起运。

据了解，在有关方面价格监测的10大蔬菜类别指数中，8类指数下跌，2类指数上涨，其中下跌明显的类别是水生类、瓜菜类、叶菜类、茄果类，上涨明显的类别是甘蓝类。

市场人士分析，受前几天冷空气影响，近期南北方地区出现降温、降雪天气，对蔬菜生长、采收、运输等各个环节有所不利，但从供需两端未来走势看，南方即将进入蔬菜生产旺季。