春糖正在迎来新酒饮潮。

3月22日，第112届全国糖酒会将在成都拉开帷幕，作为酒类行业风向标，本届展会最受瞩目的焦点非“新酒饮”莫属。上千款产品明确参展、数十个媒体活动与产品推介会计划进行。

与新酒饮形成强烈反差，白酒所代表的“老酒饮”的进入寒冬潮，酱酒军团多个企业退出、传统强势酒店的展位不再供不应求。

2025年恰逢新酒饮2.0时代的开局之年，也是新酒饮规模化增长的元年，新酒饮自然成为本届春糖最大的期待。

趋势明确，新酒饮集中爆发

从公开信息可以发现，本届春糖会上，新酒饮产品成为最大亮点。

产品层面，茶本酒、蜂蜜酒、米酒等为代表的跨界创新产品积极布展，并将与媒体联动开展论坛。为了满足企业的布展需求，以及为新酒饮造浪，糖酒会新增“低度潮酒”“国际啤酒”专区，并推出“春糖IDEAS创新产品大赛”，以应对新酒饮展商的旺盛需求。

行业媒体作为糖酒会上洞察趋势的主力军，今年明显少了酱酒、名酒等领域的主题活动。华糖云商、知酒传媒、微酒传媒等主流媒体，都策划了新酒饮主题类行业论坛。随着媒体的讨论，新酒饮从企业实践，进入到行业热，打通了产业与商业、企业与经销商之间的完整产业链认知。

传统酒企也在加速布局新酒饮。头部酒企茅台、五粮液等通过子公司带来低度潮饮类产品，如低度气泡果酒“悠蜜蓝莓气泡酒”，而黄酒领域通过打造创新酒品拥抱新酒饮则更加积极，会稽山、古越龙山头部黄酒企业推出的“一日一熏”气泡黄酒、“减龄”黄酒，已经成为网红产品。

低度微醺、体验潮流、年轻时尚、跨界创新……这是今年春糖能明显看到的风潮，一场属于新酒饮的盛宴即将在成都拉开序幕。

瓶子星球，成新酒饮的最佳观察对象

自瓶子星球集团2019年提出新酒饮概念后，新酒饮赛道经历了创新集中爆发、多数企业小时、头部企业穿越黑暗逆势增长的阶段，这是新酒饮萌芽的第一阶段。瓶子星球集团成功穿越该周期，进而成为新酒饮赛道的佼佼者。

2024年，瓶子星球集团实现营收有机增长16%，其中梅见、果立方等低度新酒饮业务增长30%，新推出的20度新魂烧酒上市3个月即突破单月百万销售额。核心品牌梅见更以“亿级城市1个、千万级城市20个”的市场突破，成为青梅酒赛道首个跨年销售额超10亿的品牌。成都是梅见第一个亿级市场，便利店、烟酒店、商超等零售终端，餐饮、酒楼等即饮场景，都足以见证新酒饮正在被消费者广泛选择。

2025年，是新酒饮的第二阶段，进入规模化增长周期。从春糖前多个品牌跃跃欲试就可以看出，新酒饮即将进入量增时代。

为此，瓶子星球集团提出了与经销商共创、行业共创、人才共创还为行业提出了新的增长路径。瓶子星球集团从产品创新到生态共建，以“品质+场景+规模”三重驱动，引领中国酒饮行业从“面子消费”转向“里子体验”的重要转折。

新酒饮势能、动能充足，开启规模化增长

当前传统酒类渠道和市场存在的高库存、慢动销、低利润的问题依然无解，根本原因是传统酒品很难匹配当前的饮酒需求。当前正是由消费习惯改变带来酒饮文化重构的时代，为自己而饮的酒品赢得机会。

对标国际市场看，日本、韩国等市场已验证低度酒占比超60%的格局，而当前中国低度酒渗透率不足3%，存在巨大增长空间。预计2025年市场规模将达742.6亿元，2030年后进入高端化阶段。春糖进一步验证了这一增长逻辑：新酒饮凭借对年轻消费需求的精准捕捉、传统酒企的加速入局以及技术创新，已成为2025年春糖的核心热点。

从产业内部看，2025年春糖会的新酒饮热潮，本质是消费代际更替、技术赋能与产业升级的综合结果。这意味着新酒饮有着市场规模提升的势能，以及产业高质量发展的动能，势能动能充足，将成为酒饮产业变革的主题。

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